Domaine des Fines Caillottes Pouilly-Fumé 2007

fines_caillottesUn vin très racé de la Loire, le Pouilly-Fumé, qu’il ne faut pas confondre avec le Pouilly-Fuissé bourguignon, est entièrement fait de sauvignon et profite d’un sol idéal composé de calcaire, de marne et de silex.

Le Domaine des Caillottes 2007 ne fait pas exception aux arômes traditionnels de l’appellation, offrant des notes poussées de pierre à fusil et de fumée. En outre, on peut y détecter de subtiles pointes d’écorces d’orange, de miel et de fruits exotiques, typiques du sauvignon blanc.

Très rafraichissant, ce vin peut être bu en entrée, idéalement avec une salade au saumon accompagnée d’une sauce à l’orange.

Un prix honnête pour un vin complexe et racé et qui mérite d’être carafé.

Prix : 24,25 $
Code SAQ : 00963355
Ma note : 3,7/5,0

* Ma note tient toujours compte du prix.

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